杜氏って？

私の酒蔵での役職は、杜氏です。
杜氏は、『とうじ』と呼びます。

杜氏は、最高製造責任者であり、
分かりやすく言うと工場長です。
工場長は、工場に１人しか居ないように、
杜氏も酒蔵に１人しか居ません。

つまり、杜氏は最大でも全国に1709人しか居ない、

珍しいお仕事です。

尚、酒蔵で働く職人さんを総称して蔵人（くらびと）と呼びます。

詳しくは、Wikipediaにも記載がありました。
ご参考にどうぞ。

※酒蔵の数は、平成23年10月１日現在

清酒の製造免許を有する清酒製造業者：1709者
国税庁HP　清酒製造業の概況より引用